«Home&Space», № 10, 2010 (October 2010)
15 сентября первая в Тюмени кофейня знаменитой сети «Шоколадница» сварила свой первый кофе. На день рождения в ее теплых, как и подобает, шоколадно-кофейных, интерьерах собралась шумная компания друзей и помощников хозяина заведения Богдана Копача.
Разрезание красной ленточки заменила более подходящая для такого случая церемония — испи-тие первой чашки ароматного кофе. Гостей ожидало море приятных сюрпризов и подарков, а заодно знакомство с историей легендарного бренда, особенность которого в том, что он родился на российской земле.
Кофейня с таким названием впервые появилась в Москве около станции метро «Октябрьская» в 1965 году. С тех пор именно сюда стремятся кофеманы и сладкоежки, желающие полакомиться чем-то оригинальным.
Любовь посетителей не осталась незамеченной: пять лет подряд «Шоколадница» занимала первое место в рамках премии «Ресторан года», а ее флаг развевается над вершиной Эльбруса. Виной тому превосходное обслуживание и отменное качество подаваемых блюд. Здесь можно отведать десерты и салаты, приготовленные по эксклюзивным рецептам, а богатый выбор кофе, горячих закусок и витаминных коктейлей просто восхищает. За 45 лет меню претерпело изменения, значительно расширился ассортимент. Однако до сей поры легендарная кофей-ня славится классическим горячим шоколадом, который готовят исключительно из швейцарского шоколада с большим содержанием (47-50%) какао, и фирменными блинчиками с начинкой из шоколада, изюма и орехов.
Тюменская «Шоколадница» ничем, кроме молодости, не отличается от своей столичной родительницы. Здесь все — от разработки интерьера до подбора персонала — проходило под чутким руководством москвичей. Первые гости оценили эти качества по достоинству, а, угостившись фирменными напитками и сладостями, обещали обязательно вернуться.